大人だけのパン教室。
午前と午後、2回開催しました。
シオツノは、ライ麦入りの香ばしい生地で作る、ヴィーガン塩パンです。
ものすごーく薄く伸ばしてから巻いていきます。
「パン生地って、こんなにのしてもいいんだ~」と驚かれていました。
少しハードで、さっくりしています。
ココナッツチョコロールは、ヴィーガン菓子パン。チョコやバターを使わなくても、ココアだけでコクのあるクリームに。
全粒粉パンは、全粒粉のみを使用した、ハードで香ばしいパンです。
全粒粉だけでも、ぱさつかずに、しっとりとしたクラムに焼き上がります。
今回は、ヴィーガンの方(カフェ べじ屋(Veggie Ya)さんの店主さん)が来てくださったので、すべてヴィーガンのメニューにしてみました。
ヴィーガンパンの方が、天然酵母の良さが引き立つので、個人的にもヴィーガンパンが大好きです。
べじ屋(Veggie Ya)FB↓
https://www.facebook.com/vegeyavege/
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