レッスンの案内

自分で育てた酵母で味わい深いパンを作ってみませんか?

 

じっくり発酵させたパンは、噛むほどに甘味と旨味、豊かな風味が感じられます。食感はしっとり、もっちり。yurariのレッスンでは、そんなパンや発酵菓子を焼く方法をお伝えしています。

 

【公式LINE】

LINEにてレッスンの最新情報や役立つ情報を配信しています。

お問合せ、ご予約申し込みもこちらより承ります。

【ベーシッククラス(全3回)】

*次回、1月より開催(ご予約受付中)


甘酒・酒粕酵母パン作りを基礎からじっくり丁寧にお伝えするクラスです。 

全3回のレッスンの中で、みんなに好まれる基本のパン9種類が学べます。

座学&実習で、パンのレシピだけでなく、酵母の起こし方、材料・道具の選び方など、自家製酵母パンを作る上で基礎となる内容を学びます。  

【アドバンストクラス(1回完結)】

  *9月のクラスご予約受付中

 『生食パン』と『シナモンロール』または『コーヒーロール』

 

ぜひお伝えしたい、一押しメニューばかりを集めたクラスです。
捏ね方や成形のバリエーションが身につき、ご家庭でも様々なパンが作れるようになります。
月に一回でも、一年に一度でも、どなたでもご受講頂けます。

《こんな方にお勧めのクラスです》

 

・天然酵母パン作りに興味がある方

・いろんな自家製酵母パン・発酵菓子を作れるようになりたい方

・家では作らないけど、教室でのパン作りを楽しみたい方

・焼き立ての自家製酵母パンを食べたい方
・教室で、おしゃべりや交流を楽しみたい方

発酵熟成させた美味しさが味わえる『発酵菓子』のレッスンも好評です。

ベーキングパウダーのものとはひと味違う、味わい深い焼き菓子も作れるようになります。

 

【季節のパンクラス(1回完結)】

*次回は10月に開催します

 

月に一回でも、一年に一度でも、どなたでもご受講頂けます。

事前に用意した生地で、季節の素材を取り入れたパン、世界各国の珍しいパン、発酵菓子など、バラエティー豊かなメニューを2品作ります。

6月からは、パンに合うイタリア家庭料理も一緒にお伝えします。

(持ち帰り生地はありません)

《こんな方にお勧めのクラスです》

 

・天然酵母パン作りに興味がある方

・いろんな自家製酵母パン・発酵菓子を作れるようになりたい方

・イタリア家庭料理に興味がある方
・家では作らないけど、教室でのパン作りを楽しみたい方

・焼き立ての自家製酵母パンを食べたい方
・教室で、おしゃべりや交流を楽しみたい方

 【通信講座ベーシッククラス(全3回)】

*随時受付中

 

ベーシッククラスを動画レッスンでお届けします。

講師の手元をしっかり観察してから、実践いただけます。

動画視聴は、回数・期限無制限のため、何度でも復習可能。

ご自宅で作ってみて上手くいかなかった点、疑問点があれば、その都度LINE(またはメール)で丁寧にアドバイスいたします。

 

強力粉、酵母液スターター、手作り甘酒(または酒粕)、そして味見用のパンを宅配しますので、すぐにご自宅でパン作りを実践いただけます。

 

受講料:15,000円

 *3回分のレッスン動画・レシピ・上記の送付品・アフターフォロー込(宅配料金は別途ご負担頂きます。)

 

詳細は、お問合せください。 

予約申し込み】  

 

下記よりLINE追加して頂き、お名前と参加ご希望のクラスをお知らせください。こちらよりお返事差し上げます。

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下記リンク先のフォームからもお申込み頂けます。

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こちらよりお返事差し上げます。

申し込み 

ベーシック、アドバンスクラスは、随時受け付けております。
季節のパンクラスについては、開催の前々月末頃に、メニューをLESSON MENUに掲載いたします。そちらをご覧頂き、お申込みください。

 

【レッスンの特長】  

・5名様までの少人数制。お一人お一人に寄り添いながらレッスンします。

 (6名になることもあります。)

・初心者の方はもちろん、お子様連れでのご参加も可能です。
 (親子パン教室以外では、お子様と一緒には作れません。)

・アフターフォローは随時、LINE、電話、メール等にて承ります。

・レッスンでは、北海道産小麦粉(春よ恋、タイプER他)、きび糖、天日塩、非遺伝子組換え菜種油、よつ葉バター、無添加の安心な材料を使用します。

 

【お子様連れでの参加】  

小さいお子様にこそ、こだわった材料の手作りパンを食べてほしいと思っていますので、 保育者はいませんが、お子様を連れて来て頂いても結構です。 おんぶ紐(おんぶ出来る月齢の場合)、おもちゃ、お子様分のランチは、お持ちください。


キャンセルについて】  

前日、当日のキャンセルについては、キャンセル料1500円が発生します。(ベーシッククラスの方は、他のグループで振替受講頂けます。)

持ち物】  

エプロン・マスク・タオル・筆記用具・水筒・持ち帰りのパンと生地などの入るタッパーかポリ袋(暑い時期は保冷剤等をご持参ください。)
 

【会場】  

山梨県甲斐市内にある講師自宅にて行います。

ご予約頂いた方に、詳細にお知らせいたします。

駐車場は、普通車5台停めるスペースがあります。