6月は、フランス発祥の甘くない焼き菓子『ケークサレ(塩味のケーキ)』と『プチカンパーニュ』を作ります。焼き立てのカンパーニュで、『餡バタサンド』も作ります。

《メニュー》
酵母ケークサレ
生地に野菜などをたっぷり混ぜて焼き上げるフランスの家庭料理。レッスンでは、ズッキーニ、マッシュルーム、ベーコン、パルミジャーノ、ハーブを生地にたっぷり混ぜ込み、マフィン型で焼き上げます。
プチカンパーニュ
自然栽培の『ゆめかおり』全粒粉とライ麦粉を配合した、味わい深く香ばしいハードパン。クラストは薄めで固すぎず、クラムはふんわり食感です。暑い時期でも成功率を上げるための裏技、温度管理のコツ、失敗を防ぐための注意点など、夏にハードパンを作るポイントをお伝えします。
餡バタサンド
プチカンパーニュをカットして、自家製あんことバタークリームをはさんでお召し上がり頂きます。ほんのり甘くて塩気が効いたバタークリームと粒餡、カンパーニュの相性抜群です。
※酵母ケークサレまたはプチカンパーニュのいずれかの生地を仕込んでお持ち帰り頂きます。ケークサレの持ち帰り生地のフィリングは、オリーブ、胡桃、ブロッコリー、カマンベールです。(カンパーニュは生地のみ)
※酵母の起こし方等の詳しい説明はありません。
《日時》各回10:00~13:00(28日は13:30~)
6月4日(水) 満席 / 12日(木) 空席1 / 18日(水) 満席 / 20日(金) 空席1 / 23日(月) 満席 / 28日(土) 満席
《金額》 ¥5,000(ケークサレ生地あり:+500円・カンパーニュ生地あり:+200円)
※持ち帰り生地は、両方も可能です。
※生地の持ち帰りには、クーラーボックスがお勧めです。
《お申込み方法》
お申込みは、メール、LINEまたはお問い合わせフォームよりお知らせください。
*mail:yurari29831*gmail.com(*を@に変えて送信ください。)