8～9月は、フルーツとナッツがたっぷりの『赤ワインのバトン』と、本場の味『ボローニャ風ラグー』が入った『ボロネーゼチーズパン』を作ります。
《メニュー》
赤ワインのバトン
赤ワインで仕込んだ生地に、レーズン、いちじく、胡桃を詰め込んで、パリっと焼き上げました。
フルーツは、シナモンとともに赤ワインで煮て香りづけ。噛むほどに芳醇な風味が感じられる、大人味のパンです。
ボロネーゼチーズパン
合挽肉と香味野菜、トマト、パルミジャーノで作る『ボローニャ風ラグー』とチーズを、ソフトな生地で包み焼き上げます。
『ボローニャ風ラグー』は、香味野菜の甘みとコク、トマトの風味、パルミジャーノ・レッジャーノが合わさった、本格的な味わいです。こちらの作り方、様々なメニューへの展開もお伝えします。
※バトンの生地を仕込んでお持ち帰り頂きます。持ち帰り生地のフィリングは、クランベリー＆カシューナッツになります。
※酵母の起こし方等の詳しい説明はありません。
《日時》各回10:00~13:00（土曜日は13:30～）
8月24日(火) 空席3 / 30日(土)空席1
/ 9月～
※9月の日程は、参加ご希望の方の都合をお伺いして決めます。
《金額》 ￥5,000（持ち帰り生地無し：￥4,800）
※生地の持ち帰りには、クーラーボックスがお勧めです。
《お申込み方法》
お申込みは、メール、LINEまたはお問い合わせフォームよりお知らせください。
＊mail：yurari29831*gmail.com（*を@に変えて送信ください。）