10月は、酵母の醸す風味豊かな『発酵かぼちゃケーキ』と、湯種製法で作るふんわり、もっちり食感の『湯種ベーグル』をお伝えします。『塩バターベーグル』と『チキンのサンドイッチ』も作ります。
《メニュー》
湯種ベーグル
湯種を使った製法で作る少しソフトなベーグル。噛むほどに、小麦の味わいが感じられます。
通常のベーグル同様もっちりしているけど、ふんわり感もあるので、サンドイッチにぴったりなベーグルです。
バターを巻き込んで塩をトッピングした『塩バターベーグル』と『チキンのサンドイッチ』も作ります。
発酵かぼちゃケーキ
生地にかぼちゃを練り込み、長時間発酵させて作るかぼちゃケーキ。
キャラメリゼしたかぼちゃもたっぷりと入れることで、かぼちゃの美味しさを満喫できます。
ほんのりラム酒の香りと酵母の醸す風味が感じられる、しっとり美味しいケーキです。
※湯種ベーグルの生地を仕込んでお持ち帰り頂きます。
※酵母の起こし方等の詳しい説明はありません。
《日時》各回10:00~13:00（土曜日は13:30～）
10/1～ 10月中旬まで
※参加ご希望の方の都合をお伺いして日程を確定します。
《金額》 ￥5,000（持ち帰り生地無し：￥4,800）
※生地の持ち帰りには、クーラーボックスorバッグがお勧めです。
《お申込み方法》
お申込みは、メール、LINEまたはお問い合わせフォームよりお知らせください。
＊mail：yurari29831*gmail.com（*を@に変えて送信ください。）